Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn hướng đến năng lực chuẩn bị nguyên liệu, tổ chức khu vực bếp, chế biến và trình bày món ăn theo quy trình. Người học cần yêu nghề bếp, chịu được áp lực thời gian và đặc biệt coi trọng vệ sinh an toàn thực phẩm.
Ngành Kỹ thuật chế biến món ăn phù hợp với ai
Môi trường bếp yêu cầu phối hợp nhanh nhưng chính xác. Người phù hợp thường có khả năng duy trì trật tự, kiểm soát nguyên liệu và giữ chất lượng ổn định.
- Yêu thích ẩm thực và muốn học nghề bằng thực hành.
- Có sức khỏe phù hợp, tinh thần kỷ luật và khả năng làm việc theo ca.
- Muốn làm tại nhà hàng, khách sạn, bếp ăn hoặc cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Nội dung học tập và kỹ năng nghề nghiệp
Định hướng học tập bao gồm sơ chế, chế biến, trình bày, bảo quản và tổ chức công việc trong bếp.
- Lựa chọn, tiếp nhận, sơ chế và bảo quản nguyên liệu đúng yêu cầu.
- Thực hiện kỹ thuật chế biến và trình bày các nhóm món ăn theo quy trình.
- Kiểm soát vệ sinh, an toàn thực phẩm và an toàn lao động trong bếp.
- Phối hợp chuẩn bị ca làm, định lượng và hạn chế hao hụt nguyên liệu.
Nội dung trên mô tả định hướng nghề nghiệp chung. Chương trình và học phần cụ thể thực hiện theo kế hoạch đào tạo do Nhà trường ban hành.
Vị trí việc làm sau tốt nghiệp
Sau tốt nghiệp, người học có thể bắt đầu tại các vị trí trực tiếp trong bếp và phát triển theo chuyên môn, môi trường dịch vụ và kinh nghiệm quản lý.
- Nhân viên sơ chế hoặc chế biến món ăn.
- Phụ bếp, bếp chính sau khi tích lũy đủ năng lực và kinh nghiệm.
- Nhân viên bếp tại nhà hàng, khách sạn, bếp ăn tập thể.
- Nhân viên hỗ trợ vận hành hoặc kinh doanh dịch vụ ăn uống.
Thời gian đào tạo
- Thời gian đào tạo: từ 2,5 năm đến 3 năm.
- Số tín chỉ dự kiến: 100 tín chỉ.
Chính sách hỗ trợ học phí: Ngành này nằm trong danh sách được Nhà nước hỗ trợ 70% tổng mức học phí theo Thông báo tuyển sinh năm học 2026 - 2027. Thí sinh cần liên hệ Nhà trường để được hướng dẫn điều kiện, hồ sơ và cách thực hiện chính sách.
Đối tượng và hồ sơ xét tuyển
Đối tượng xét tuyển là học sinh đã tốt nghiệp THPT hoặc tương đương.
- Phiếu đăng ký học theo mẫu của Nhà trường.
- 01 bản sao có công chứng bằng tốt nghiệp THPT.
- 01 bản sao có công chứng căn cước công dân.
Quyền lợi của sinh viên
- Ngành thuộc danh sách được Nhà nước hỗ trợ 70% tổng mức học phí theo Thông báo tuyển sinh năm học 2026 - 2027 của Nhà trường.
- Từ năm thứ nhất, sinh viên được tham gia thực tập và trải nghiệm từ 3 đến 4 tháng tại doanh nghiệp; từ năm thứ hai, thời gian thực tập từ 4 đến 5 tháng. Thông báo của Nhà trường nêu mức thu nhập trong thời gian trải nghiệm từ 7 đến 12 triệu đồng mỗi tháng.
- Nhà trường cam kết bố trí việc làm cho sinh viên sau tốt nghiệp tại các doanh nghiệp trong nước và nước ngoài đã ký kết hợp tác.
- Sinh viên có thể tiếp tục học liên thông đại học, đăng ký chương trình du học hoặc du học nghề thuộc mạng lưới hợp tác của Nhà trường.
- Sinh viên có kết quả học tập và rèn luyện tốt được xem xét cấp học bổng.
Thời gian và nơi nhận hồ sơ
- Nhận hồ sơ liên tục đến tháng 12/2026.
- Trụ sở chính: Tổ 45, xã Thư Lâm, Thành phố Hà Nội.
- Cơ sở đào tạo: Số 23 Ngõ 167 Tây Sơn, Phường Phương Mai, Thành phố Hà Nội.
- Hồ sơ có thể nộp trực tiếp, qua đường bưu điện hoặc chuyển phát nhanh.
Đăng ký tư vấn tuyển sinh
Thí sinh và phụ huynh có thể liên hệ để được hướng dẫn chọn ngành, chuẩn bị hồ sơ và xác nhận thông tin tuyển sinh đang áp dụng.
- Hotline: 0375.322.686
- Website: tuyensinhcaodang.edu.vn
- Email: lienhe.cdcn@gmail.com
- Trụ sở chính: Tổ 45, xã Thư Lâm, Thành phố Hà Nội.
- Cơ sở đào tạo: Số 23 Ngõ 167 Tây Sơn, Phường Phương Mai, Thành phố Hà Nội.
ĐĂNG KÝ TƯ VẤN NGAY